当社しいたけは2008年10月より生産を開始しました。菌床生産生産と発生が異なった生産者が多い中、
菌床生産からきのこの生産・収穫までの一貫体制をとっており、トレーサビリティの面でもより安全性が高い生産を行っています。
肉厚で味が良く歯ごたえもしっかりしています。2009年当初は日量100kg程度でしたが、
2020年の現在では、日量１ｔ程度まで増産しております。