都心から最も近い大規模なキノコ栽培工場として、年間約１４００トンの出荷を行っています。昭和６３年にエノキタケの生産からスタートし、現在はマイタケ・シイタケ・ハタケシメジを加えた４品目を生産しています。世界初の自動化された大規模生産工場の導入や、中小企業経営革新支援法の認定を受けるなど常に新しい取り組みを行っています。２００９年には経済産業省、雇用創出企業１４００社にも選定されています。また、高齢者・知的障がい者も積極的に雇用し、地域に根付いた運営を大切にしています。